Béliq Kawipi (balık kebap) (uygurca)

Béliq Kawipi

[Xuruchi] Altay yaki Qara sheher béliqi alte tal, zenjiwil azraq, purchaq uni ikki yérim kilogiram, samsaq bir bash, achchiqsu azraq, soqqan kawawichin muwapiq, tuz azraq.

[Étish Usuli]1.Béliqning qasriqini qirip, qanatlirini qirqip, ichki ezaliri éliwétilip, soghuq su bilen pakiz yuyulidu.
2. Béliqni zenjiwil, achchiqsu, tuz, kawawichin, chanalghan gholpiyaz, samsaqlar bilen arilashturup bir saet qoyghandin kéyin, quruq purchaq unigha milep, doxupkining lésigha tizip pishurulidu.

[Alahidiliki] Chürük, qiltiriqlirimu uwilip turidu, yéyishlik, béliqning puriqi yoq.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !