Zix Kawap (şiş kebap) (uygurca)

Zix Kawap

[Xuruchi] Qoyning loq göshi ikki kilogiram, zire muwapiq, quyruq yagh 250 giram, piyaz üch bash, tuxum töt dane, soqqan qizilmuch muwapiq, tuz muwapiq.

[Étish Usuli] 1. Yagh bilen göshni barmaqning yérimichilik chongluqta, yérim santimétir qélinliqta yalpaqlap toghrap, uninggha tuxumni chéqip, ushshaq chanalghan piyazni sélip arilashturup yérim saet turghuzup, andin tömür zixqa töt tal gösh, bir tal yagh ötküzülse (500 giram gösh 10 zixqa ötküzülse muwapiq) bolidu.

2. Kawapdan?gha isi yoq kömür qalap, kömür köyüp bolghanda, zixqa ötküzülgen göshni kawapdan?gha tizip, üstige yumshaq tuz sépip ikki minut qoyup, andin yene tuz, soqqan qizilmuch sépip pishurulidu, kawap pishay dégende, her ikki terepke tuz, qizilmuch talqini sépilidu.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !